案例背景
In-N-Out 漢堡為美國西岸知名連鎖漢堡店，起初於 1948 年 Snyder 夫婦在加州開始第一間 In-N-Out 的營運，主打得來速購物以及以每日新鮮食材製作的手工漢堡。
小小的漢堡店現今年收高達 10 億美元，2010 年 Snyder 夫婦的孫女 Lynsi 成為 In-N-Out 漢堡第三代總裁，企業的世代傳承讓 In-N-Out 漢堡的美味得以延續，也不禁讓人好奇如此龐大的企業如何傳承接棒，讓美味的漢堡流傳長達將近一世紀？
不許加盟也不上市上櫃的大型家族企業
In-N-Out 漢堡成立近百年來幾乎沒有調整過菜單，只提供三種漢堡和三種奶昔，各分店也維持 1948 年以來的復古紅白基調裝潢，這些特色都是死忠顧客之所以如此熱愛 In-N-Out 的原因。
In-N-Out 漢堡旗下超過 300 間分店皆為直營店，直營相較於加盟能夠更好的控制產品的品質並直接了解各分店狀況並迅速適當的調整，利於鞏固品牌形象並傳承品牌理念；上市上櫃雖然可以迅速集結大眾的資金，卻也因為公司對外須向股東負責，有時上市櫃公司得跟隨市場的期望調整營運模式。In-N-Out 漢堡之所以可以維持 1948 年以來一貫的作風，正是因為堅持不加盟、不上市櫃，由家族成員秉持最初理念經營，讓顧客所愛的漢堡不會走味。
信託控制股權傳承
- 信託控制股權傳承
In-N-Out 漢堡的股權由兩個信託掌控，其一為原本受益人即為 Lynsi 的 L 信託，另一個則為 Snyder 太太則於 2006 年離世時留下的 S 信託，S 信託於 Snyder 太太過世後受益人轉為其孫女 Lynsi，並委託公司管理階層的 Boyd 和 Taylor 擔任該信託的共同受託人。 - 信託資產與條件
L 及 S 信託分別持有公司 4,370 及 44,147 股，佔公司股份總數的 6.5% 及 65.9%，兩個信託皆設定 Lynsi 分別於 25、30、35 歲時，可以獲得信託中 1/3 的股份。 除了信託中的股份外，Lynsi 在未領取信託資產前即擁有公司 23.6% 的股份（15,811 股），加上作為信託受益人後續能獲分配的股份，In-N-Out 漢堡總計 96% 的股份掌控於 Lynsi 手中。 - 信託的傳承與保護效果
- 確保受益人已具備足夠能力 過早得到大筆的財富或是公司控制權可能會使該受益人揮霍無度或使公司經營不善，從而導致家族企業倒閉。本案之信託透過於指定年齡由受託人分段分配、分配以前由受託人代為管理，在 Lynsi 累積足夠的經驗以及心智能力可以妥善經營 In-N-Out 漢堡之前，將由公司管理層也是受託人的 Boyd 和 Taylor 掌控股權並負責公司營運。
- 避免資產遭分割 如今 40 歲的 Lynsi 已成為 In-N-Out 漢堡的總裁並妥善的經營龐大的家族企業，信託底下所有公司股權已經全數歸於 Lynsi 並使他在成為美國有史以來最年輕的女性億萬富翁。但在 Lynsi 年輕時也曾有過三段悲劇落幕的婚姻，加州又屬於婚後共同財產制，若 Lynsi 在年紀輕輕且於結婚後繼承公司股份，股份可能會在離婚時遭到對方聲請分配，使家族企業遭到瓜分。由於建立信託時，信託資產將轉移到受託人名下，受益人只有在受到分配後才成為資產的實際擁有者，建立信託可以保障 Lynsi 的股權只能在符合信託條件的情況下進行分配，大程度上避免股權遭分割。
- 確保受益人已具備足夠能力 過早得到大筆的財富或是公司控制權可能會使該受益人揮霍無度或使公司經營不善，從而導致家族企業倒閉。本案之信託透過於指定年齡由受託人分段分配、分配以前由受託人代為管理，在 Lynsi 累積足夠的經驗以及心智能力可以妥善經營 In-N-Out 漢堡之前，將由公司管理層也是受託人的 Boyd 和 Taylor 掌控股權並負責公司營運。
結論
家族企業傳承不易，除了要確保得以永續創造財富，企業理念的傳承也是打造歷久不衰品牌的重要秘方。直營或加盟、私人企業或上市上櫃皆有各自的優劣勢，各公司合適的經營模式皆有差異，然透過信託達到資產傳承及保護的效果卻十足可靠，不僅能夠確保接班人妥善管理企業、更能避免公司股權與控制權遭外部人分割。
在看完家族史後，想深入了解 In-N-Out 漢堡所運用的財富傳承方法與工具？
敬請期待In-N-Out第三篇！
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